La Química y la cocina
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es...
Descripción
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
Ficha técnica
Editorial: FCE
Número de páginas: 264
Encuadernación: Tapa blanda
Idioma: Español
La Química y la cocina
$36.000