Cuaderno Practico De Maridaje

Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí esta vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastro vínica, estas paginas desvelaran los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un imprescindible postre de chocolate. Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany. "La mejor guía para acercarse sin miedo a combinar vinos y platos, lista para seducir a neófitos, aficionados y sumilleres". Del prologo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.

Editorial: RBA

Número de páginas: 192

Encuadernación: Tapa blanda

Idioma: Español